もろみ酢の味

もろみ酢

わたしの飲んでいるもろみ酢です。

「すっぱさ」には二種類あって、ひとつは酢酸によるもの、もうひとつはクエン酸によるものです。
もろみ酢の酸味は酢酸ではなく、クエン酸の酸味なので米酢などのお酢にある「キーンとした」酸っぱさはありません。
酸味はまろやかです。

ただ、独特な風味はあります。
うすめたお醤油に近い・・・?と個人的には思います。

お酢にしては飲みやすいと思いますが、私が飲んでいるのは無糖タイプなので
正直、飲みやすいとは感じません。最初からガンガン飲める味ではありませんでした。

知らない味のものに拒否反応をしてしまう方は最初は加糖タイプがいいと思います。
また、シークワーサーで割ったり、はちみつを加えたりするのもおすすめの方法です。

温めると匂いが強くなるので氷をいれたりして冷やして飲むのがいいと思います。

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